Описание
Расстойный шкаф Бриз 1,5 предназначен для расстойки мелкоштучных и крупноразмерных заготовок из теста перед выпеканием при высокой температуре. Шкаф данной модели имеет компактную конструкцию и при этом отличается ощутимой вместимостью рабочей камеры. Столь удачное сочетание технических характеристик позволяет использовать расстоечный шкаф Бриз 1,5 в небольших пекарнях, кондитерских цехах и столовых. Рабочая камера расстоечного шкафа рассчитана на загрузку 12 подовых листов размером 600х400 мм. Листы могут быть плоскими или волнистыми. Разогрев воздуха в камере регулируется в пределах от +30 до +50°С. Прогревание воздуха до показателя +40°С осуществляется не более чем за 20 минут. Шкаф расстойный Бриз 1,5 оснащен внутренней подсветкой камеры. Корпус оборудован 4-мя поворотными колесами, 2 из которых имеют блокирующие движение фиксаторы. В дверцу встроено термостойкое ударопрочное стекло. Облицовка корпуса и внутренние стенки камеры изготовлены из нержавеющей стали. Расстоечный шкаф для выпечки Бриз 1,5 совместим с профессиональной конвекционной печью Восход Фотон 1,5. Установка печи может производиться непосредственно на корпус расстоечного шкафа. Шкаф расстоечный тепловой Бриз 1,5 оснащен электромеханической системой управления. Доп. тех. характеристики: Напряжение: 380 В Парооувлажнение: есть Количество уровней: 12 Температурный режим: от +30 до +50°С Размер противня: 600х400 мм Расстояние между уровнями камеры: 75 мм Тип управления: электромеханическое Время разогрева шкафа до температуры 40 °С: не более 20 мин. Общее количество колес: 4 шт. Количество колес с фиксаторами: 2 шт. Габариты в упаковке: 1080х1060х940 мм Мощность: 1,5 кВт Габариты: 995х915х790мм Масса нетто: 95 кг Масса брутто: 120 кг